تبلیغات
آموزش بهداشت - سبزی خوردن

سبزی خوردن

 

نوشته شده توسط:مهدیه ممیزی

یكی از غذاهایی كه ایرانی ها خیلی اون رو در وعده صبحانه مصرف می كنند ،پنیر و سبزی است كه شامل جعفری ،ریحان ،تره و ... است


ریحان
نام علمی
 Ocimum basilicuz
ریحان چیست؟
ریحان گیاهی است علفی یكساله و معطر كه ارتفاع ساقه آن تا 60 سانتیمتر می رسد . برگهای آن بصورت متقابل بیضوی و نوك تیز با كناره های دندانه دار می باشد . گلهای آن معطر و كوچك به رنگهای سفید، قرمز و گاهی بنفش مشاهده می شود .
تخم آن سیاه و ریز است . برگ ریحان و سرشاخه های جوان آن بمصرف تغذیه می رسد ریحان در ایران و افغانستان بطور خودرو می روید در اكثر نقاط دنیا كاشته می شود .


خواص داروئی:
چون ریحان بسیار معطر است بنابراین برای معطر ساختن غذاها از آن استفاده می شود ریحان از لحاظ قدیم ایران كمی گرم و خشك است .
)1دم كرده برگ ریحان اثر ضد تشنج درد مقوی و مدر است .
2)دم كرده برگ ریحان معالج سردردهای میگرن و عصبی است .
3)خوردن ریحان دستگاه هاضمه راتقویت می كند .
4)نوشیدن یك فنجان دم كرده ریحان نفخ و گاز
معده را از بین میبرد .
5)برگ ریحان درمان كننده ناراحتی های حاصل از نیش حشرات است كافی است كه محل گزش حشرات را با برگ ریحان ماساژ دهید خارش و درد را برطرف می كند.
6)جویدن برگ ریحان برای زخم های دهان مفید است .
7)جوشانده ریحان
تب بر است .
8)دم كرده تخم ریحان مسكن است .
9)اگر تخم ریحان را بكوبید و با صمغ عربی مخلوط كنید داروی خوبی برای درمان اسهال است .
10)تخم ریحان برای رفع دل درد مفید است .
11)برگ ریحان اثر زیاد كننده شیر دارد و مادران شیر ده حتما باید از این گیاه استفاده كنند .
12)دم كرده دانه ریحان برای درمان ورم كلیه و ترشحات زنانه بكار می رود .
13)دم كرده برگ ریحان درمان كننده سرگیجه است .
14)برگ ریحان را همراه
غذا بخورید در هضم غذا موثر است .
15)اگر گلدان ریحان را جلوی پنجره بگذارید حشرات و مگس را فراری می دهد و آنها و داخل خانه نخواهند شد .

 

 

 

جعفری

جعفری Petroselinum sativum

جعفری چیست؟
جعفری گیاهی است علفی ، دوساله و معطر كه ارتفاع آن تا 70 سانتیمتر می رسد . برگهای آن برنگ سبز تیره و دارای بریدگیهای لوزی یا مثلث شكل با تقسیمات رفعی است .
گلهای جعفری كوچك برنگ مایل به سبز و بصورت چتر یم باشد میوه آن كوچك به درازای 2 میلیمتر و به قطر یك میلیمتر و دارای بوئی معطر است

نحوه استفاده : جعفری یک نوع سبزی محسوب میشود اما ریشه و تخم آن هم خاصیت درمانی دارد که در زیر خواهد آمد.

خواص داروئی:
خواص تخم جعفری
تخم جعفری از نظر
طب قدیم ایران گرم و خشك است .
1)ضد نفخ شكم است .
2)شریان ها و رگ ها راتمیز می كند .
3)ادرار آور و قاعده آرو است .
4)برای درمان
تب نوبه بكارمی رود .
خواص ریشه جعفری
1)ریشه جعفری اشتها آور است .
2)ادرار آور و قاعده آور است .
3)سنگ كلیه را دفع می كند .
4)برای درمان اسهال باید 20 گرم ریشه جعفری را در یك لیتر آب دم كرده و تنقیه كنید .
5)دم كرده ریشه جعفری برای درمان تنگی نفس بكار می رود.
6)برای درمان سرخك مفید است .
خواص برگ و ساقه جعفری
1- برای رفع لكه ها و جوش های صورت دم كرده جعفری را روی
پوست صورت بمالید .
2-برای روشن شدن رنگ
پوست مقدری جعفری را در نیم لیتر آب به مدت 5 دقیقه بجوشانید و صبح وشب صورت خود را با آن بشوئید بعد از یك هفته پوست صورت شما روشن می شود.
3-دم كرده جعفری ضد
تب است .
4-دم كرده برگ جعفری برای بواسیر و سنگ كلیه مفید است .
5-خوردن چای جعفری به هضم
غذا كمك می كند .
6-بعد از خوردن سیر برای برطرف كردن بوی دهان جعفری بجوید.
7-جعفزی نفس را خوشبو می كند.
8-برای درمان ضرب خوردگی و
خون مدرگی له شده برگ و ساقه جعفری را روی عضو ضرب دیده بگذارید .

 

تره

 

تره چیست؟

درمان تمامی عفونت ها،تره از جمله سبزی های معروف و خوردنی است كه ساقه ندارد و بركهای آن دراز و تا خورده است و به نام«گندزدا» نیز خوانده می شود.


خواص داروئی:
1ـ تره ناراحتی طحال را برطرف می كند.
2ـ تره از نظر خواص غذا و شفا و درمان شبیه سیر وپیاز است، ولی طعم و بوی آن ملایم تر از آْنهاست و دهان را خوشبو می كند.
3ـ مصزف تازه رای رفع یبوست دائمی، ترش كردن غذا و سوء هاضمه، رفع چاقی و تسكین درد مفاصل و نقرس مفید است.
4ـ مصرف سوپ یا شربت تره برای معالجة تمام بیماری های حاد و مزمن دستگاه تنفس اثر شفا بخش دارد، مثلاً در گریپ، گلو درد، گرفتگی صدا و سیاه سرفه مفید بوده و اثر خلط آور دارد و در این مواد اضافه كرده كمی عسل به آب تره و مصرف آن مفید تر است.
5ـ تره از سبزی های مدر(ادرار آور) است و لذا خوردن سوپ یا شربت تره و یا جوشانده 4 گرم تخم تره در یك لیتر آب برای حبس البول، آب آوردن بافت ها، دفع سنگ كلیه و تسكین قولنج مفید است.
6ـ خوردن تره كه در سكه پرورده شده باشد، برای دفع سنگ كیسه صفرا و تورم طحال مفید است.
7ـ تره پخته و نیم گرم را چنانچه در محل بوا سیر قرار دهند اثر شفا بخش دارد، همچنین خوردن 15 گرم آب تره خام، خونریزی بوا سیر را قطع می كند.
8ـ مالیدن آب تره یا له كرده آن بر روی پوست برای درمان كهیر و رفع خارش مخصوصاً اگر با سماق مخلوط شود مؤثر است.
9ـ مخلوط آب تره با سماق را چنانچه بر روی زگیل بمالند اثر شفا بخش دارد.
10ـ تره، ملین، مقوی هاضمه و پیشاب آور است.
11ـ تره دارای مقدار زیادی آهن است و ویتامین«ث» به مقدار زیادی در برگ های سبز آن وجود دارد مخصوصاً در هنگام تابستان ویتامین های ب1 ـ ب2 در تره یافت می شود و دارای كاراتین نیز است.
12ـ تره به واسطه داشتن سلولز، نفخ آور است. لذا برای اشخاصی كه مبتلا به اختلالات روده هستند چندان خوب نیست.
13ـ جوشانده تره در رفع ذات الریه و رسوبات ادرای كمك زیادی می كند.
14ـ مصرف جوشانده و شربت تره، در موارد گرفتگی صدا، زكام، سرفه، برونشیت و تمامی اختلالات حاد دستگاه تنفشی مؤثر است.
15ـ انواع تره فشار خون را پایین می آورد و خوردن آن برای معالجه تمامی عفونت ها مفید است.
16ـ در كاربرد خارجی، اگر تره به صورت له شده بر روی محل گزیدگی زنبور قرار گیرد، باعث تسكین درد می شود.
17ـ خوردن 9 گرم تخم تره بو داده در روز، برای درمان اسهال مزمن و نفخ شكم مفید است.
18ـ برای بند آمدن خونریزی بینی، چند قطره مخلوط از آب تره با سركه را در بینی بچكانید. در این موقع متوجه خواهید شد كه خونریزی بینی بند می آید.
19ـ ضماد (مرهم) تخم تره، برای معالجه كك و مك، معالجه پیسی و تسكین دردهای عصبی و تحریكات جلدی اثر شفا بخش دارد.

 



What causes pain in the Achilles tendon?
دوشنبه 27 شهریور 1396 08:55 ب.ظ
Hmm it looks like your blog ate my first comment (it was extremely
long) so I guess I'll just sum it up what I had written and say, I'm thoroughly
enjoying your blog. I too am an aspiring blog blogger but I'm still new to
the whole thing. Do you have any helpful hints for inexperienced blog writers?
I'd certainly appreciate it.
Foot Pain
دوشنبه 16 مرداد 1396 03:50 ق.ظ
Hi everyone, it's my first visit at this website, and post is in fact fruitful designed for
me, keep up posting such articles or reviews.
https://stellasiebert.wordpress.com/
یکشنبه 15 مرداد 1396 03:34 ب.ظ
I used to be able to find good information from your content.
georgiachy.wordpress.com
جمعه 13 مرداد 1396 03:52 ب.ظ
Wonderful website. A lot of helpful info here. I am sending it
to a few pals ans also sharing in delicious. And naturally, thanks
for your sweat!
Joleen
دوشنبه 9 مرداد 1396 09:44 ب.ظ
I am actually grateful to the owner of this website who has shared this impressive
piece of writing at here.
Foot Issues
سه شنبه 3 مرداد 1396 08:08 ب.ظ
Hey there I am so happy I found your blog page, I really found you by mistake, while I was researching on Digg for something else, Regardless I am here
now and would just like to say thank you for a incredible
post and a all round interesting blog (I also love the theme/design), I
don't have time to browse it all at the moment
but I have bookmarked it and also added in your RSS feeds,
so when I have time I will be back to read more, Please do keep up the great job.
Mary
جمعه 16 تیر 1396 07:07 ب.ظ
This is a very good tip particularly to those fresh to the blogosphere.
Brief but very precise information… Thanks for sharing this one.
A must read article!
Danon Jewellery Sale
شنبه 10 تیر 1396 09:59 ب.ظ
Effectively, it is easy when you know the way. This text has simply touched on a couple of of things
that it is best to know about this very rewarding pastime.
There's much to learn, but at least you've got now got just a few good ideas to place to work.
Danon Jewellery UK
شنبه 10 تیر 1396 02:36 ب.ظ
Often trendy artificial jewelery differ from previous collection in type,
seems to be and designs.
std testing at home
یکشنبه 4 تیر 1396 07:48 ب.ظ
بسیار قلب از خود نوشتن در حالی که ظاهر شدن دلنشین اصل آیا نه حل و فصل
کاملا با من پس از برخی از زمان.
جایی در سراسر جملات شما در واقع موفق به من
مؤمن اما تنها برای کوتاه در حالی که.

من هنوز کردم مشکل خود را با جهش در مفروضات و شما ممکن است را سادگی به کمک پر همه کسانی معافیت.
در این رویداد شما در واقع که می توانید انجام من خواهد قطعا تا پایان در گم.
Joma Jewellery a little
سه شنبه 30 خرداد 1396 01:38 ب.ظ
Coco Chanel also believed that a necklace's clasp should be an integral a part of its design, worn the place it may very well be seen.
Elbert
دوشنبه 29 خرداد 1396 09:19 ب.ظ
The wood and berries are utilized in a variety of people-magic, and the living tree itself is believed to be a blessing.
Augusto de Arruda Botelho
دوشنبه 1 خرداد 1396 04:51 ب.ظ
Someone necessarily lend a hand to make significantly posts I would state.
This is the very first time I frequented your web page and to this point?

I amazed with the research you made to make this actual
publish extraordinary. Magnificent process!
std testing centers
سه شنبه 26 اردیبهشت 1396 05:02 ق.ظ
بسیار چلیپا از خود نوشتن در
حالی که صدایی مناسب اصل آیا نه نشستن درست با من
پس از برخی از زمان. جایی درون جملات شما قادر به من مؤمن اما فقط برای بسیار
در حالی که کوتاه. من با این حال
مشکل خود را با فراز در منطق
و یک خواهد را سادگی به پر همه کسانی
شکاف. که شما در واقع که می توانید انجام من را بدون شک تا پایان در گم.
Stefanie
دوشنبه 25 اردیبهشت 1396 08:29 ق.ظ
Touche. Great arguments. Keep up the good spirit.
BHW
جمعه 18 فروردین 1396 12:30 ب.ظ
Hello there! I know this is kind of off topic but I was wondering if
you knew where I could locate a captcha plugin for my comment form?
I'm using the same blog platform as yours and I'm having trouble finding
one? Thanks a lot!
manicure
چهارشنبه 16 فروردین 1396 09:27 ب.ظ
Hi there! Someone in my Myspace group shared this website with us so I came to take a look.
I'm definitely enjoying the information. I'm bookmarking and
will be tweeting this to my followers! Exceptional blog and excellent design.
 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر